Gioacchino Gargano, ambasciatore dei sapori siciliani
Gioacchino Gargano, della pizzeria “Saccharum”, a pochi chilometri da Palermo, conquista tutti con il suo sfincione e riceve il prestigioso premio “Pizza e Mediterraneo”.
L’occasione è la presentazione della prima edizione della nuova Guida Pizza & Cocktail Bar D'Autore di Identità Golose. Un importante riconoscimento per il giovane pizzaiolo siciliano che ha scalato velocemente l'olimpo delle pizze raccontando il suo territorio attraverso ingredienti eccellenti e impasti innovativi.
La nuova guida Pizza & Cocktail Bar D’autore di Identità Golose ha voluto premiare il lavoro di valorizzazione delle ricette tradizionali e di ricerca delle materie di Saccharum con la seguente motivazione: "Il Mediterraneo è la nostra patria, la pizza puna delle sue modalità espressive. Vogliamo premiare un pizzaiolo che ha saputo cogliere questo legame, recuperando il racconto delle tante pizze – o per meglio dire sfincioni - della sua Sicilia”.
Ph. Il Pungolo
- Categoria: Attualità
- Data: 26/02/2024
- Fonte: Il Pungolo Bagheria - Aspra e dintorni...
